Talvised väljasõidud Soomaale teevad kindlasti kere heledaks ja panevad mõtted toidu ümber tiirlema. Mida kujutab endast Punase Raamatu Restorani kolmekäiguline ohtusöök? 

Allpool paar pakkumist. NB - kõigest saab alati ka veganderivaadid ja muud vajalikud erisused: 
Versioon 1:

Külm eelroog:

- värske soolaforell mar fenkoli, ja laimi-võõrkapsapesto ja miski maltsaga /
- vegan: mar fenkoli-peedicarpaccio laimi-võõrkapsapesto ja miski maltsaga.

Soe vaheleem:

- forellipuljongil kolme sorti mageveekala, hooajaliste köögiviljade ja törtsu õunaviinaga
- vegan: wakame gnocchid hooajaliste köögiviljade ja törtsu õunaviinaga

Põhiroog:

- mitut sorti röstitud juurikad roastbeefi ja punaveini kastmega
- vegan: mitut masti juurikad paneeritud metsaseenekotleti ja punaveini kastmega

Magus amps koos sooja joogiga:

- valge šoko ja murakatarretis õuna-karamellipadjal / kohv;tee

Versioon 2:

Külm eelroog:

- suitsune metsaseenetartar krõbeleiva ja rohelise salatiga;

Soe vaheleem:

- vürtsine köögiviljaleem kolme värvi klimpide ja gnocchidega (karulaugu;peedi;porgandi)

Põhiroog:

- tummine hautis veiseliha, köögiviljade ja punase veiniga
- vegan: tummine hautis köögiviljade, punase veini kastme ja kuiv.tomati-läätsepihviga

Magus amps sooja joogiga:

- tumeda šoko mussee mündise kitsejuustu/vegankreemjuustu ja ebaküdooniamarmelaadiga / kohv;tee